La cucina dell’Agriturismo

Prova gli ingredienti genuini del nostro agriturismo

 

La cucina della Tenuta La Mandria di Candelo propone piatti genuini tipici della tradizione piemontese, agricola e non. Le verdure, la frutta e una parte della carne, quella di ovino, sono prodotte direttamente dall’Azienda Agricola e il riso è un DOP di Baraggia: Carnaroli e Baldo.
L'ambiente è familiare e chiunque può prenderne parte previa prenotazione. Su richiesta, i menù possono essere personalizzati. La disponibilità di verdure di nostra produzione ci dà la possibilità di preparare ottimi menù per celiaci e vegetariani.

Di seguito alcuni esempi delle nostre specialità:

Antipasti: affettati misti di produzione locale, torte salate con verdure miste dell’orto, tomini freschi di Chiaverano.

Primi piatti: risotto alle ortiche, risotti alle verdure a seconda della stagione: al radicchio, alla zucca, ai carciofi, agli asparagi ecc. Gnocchi di zucca, pasta di vario formato con ragù casalinghi o verdure di stagione dell’orto.

Secondi piatti: arrosti di manzo, brasato al vino rosso, agnello al forno, cosciotto di maiale al forno, filetto di maiale scottato, grigliate miste a richiesta.

Contorni vari e frutta fresca di stagione.

Dolci: torta di mele della casa, torta cioccolato e noci, sbrisolona alle mandorle, tiramisù alla frutta, torta di riso e ananas.

Vini rossi e bianchi piemontesi.

 
 

Tenuta La Mandria di Marco Aondio   -  

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