Agli allievi con maggiore esperienza sono dedicate le strutture idonee per la preparazione didattica e fisica alla disciplina del concorso completo di equitazione.

Ospitiamo bambini e ragazzi appassionati di equitazione che vivono con noi in famiglia in gruppi volutamente contenuti, alloggiati nelle semplici ma confortevoli camere a due o tre letti con bagno che abbiamo ricavato in un'ala della Tenuta.

I pranzi , le cene e le colazioni, cucinati nella più pura tradizione contadina, vengono consumati sotto il grande portico in cotto dove, in estate, la vite vergine, aprendosi uno spazio fra le tegole, viene a lambire la tavolata.